'여주' 에 대해 들어보신 적 있으신가요? 우리나라에서 음식의 재료로는 수요가 적은 편이나 태국 등 동남아 등지에서는 음식의 재료로 다양하게 활용되고 있으며 일명 '쓴 오이' 라고도 불리우고 있습니다. 우리나라에는 당뇨와 비만에 효과적인 재료로 알려져 있는 '여주(bitter gourd)' 의 효능 및 부작용, 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 여주(bitter gourd) 여주는 박과에 속하는 한해살이 식물로 원산지는 아시아, 아프리카, 카리브해 등지 에서 자라는 것으로 알려져 있으나 전 세계적으로 많이 퍼져있어 다양한 품종 및 이름으로 불리우고 있습니다. 여주 열매의 모양은 수세미처럼 길쭉하나 겉 부분에 오돌토돌한 돌기들이 있으며 'bitter gourd' 라는 이름과 같이 씁쓸한 맛을 내어..
