'밭에서 나는 소고기' 라고 불리우는 '콩' 에 대해 알고 계시나요? 소고기 만큼 단백질이 풍부하게 들어있어 다양한 효능을 나타내는 식품으로 알려져 있습니다. 단백질과 더불어 특히 식물성 에스트로겐인 '이소플라본' 을 섭취할 수 있어 갱년기 증상에 도움이 되는 식품으로 많은 관심을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 '이소플라본' 의 효능 및 부작용, 섭취방법에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 1. 이소플라본(isoflavone) 이란 이소플라본(isoflavone) 은 콩에 존재하는 파이토케미컬로 여성호르몬인 에스트로겐과 분자 구조가 유사할 뿐 아니라 인체 내에서의 효능도 유사하다고 알려져 있는 성분 입니다. 이소플라본을 함유한 대두(soy bean)는 식물성 단백질로 지방함량이 낮은 편이며 식이섬유가 풍..