청국장이나 낫토의 공통점은 발효된 콩을 활용한 식품이라는 점과 더불어 끈적거리는 특징을 가지고 있다는 점 입니다. 끈적거리는 점액질 성분은 바로 '폴리감마글루탐산' 으로 이루어진 것 인데요, 이는 박테리아인 고쵸균을 이용하여 발효시킴으로써 생성되는 것 입니다. 청국장과 낫토의 주요 성분인 폴리감마글루탐산(PGA-K) 성분이 면역체계와 관계된 NK세포 활성화 및 암 발생률 억제에 도움을 줄 수 있다는 점이 알려져 많은 관심을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 '폴리감마글루탐산칼륨(PGA-K) 의 효능 및 부작용, 복용 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 목차 1. 폴리감마글루탐산칼륨(PGA-K) 알아보기 2. 폴리감마글루탐산칼륨(PGA-K) 효능 3. 폴리감마글루탐산칼륨(PGA-K) 부작용 4. 폴리감마글..
